Tarte Poulet Tomate Chèvre - Tour 144

Dimanche 9h ...

Même en vacances, Un tour en cuisine continue.

Aujourd'hui, j'ai rendu visite à Alaro du blog Mes petites recettes préférées et c'est Miss Calou du blog Chez Calou qui est venu traîner par ici ;)

Comme je vous le disais l'heure est aux vacances, nous sommes parties nous reposer toutes les 2 en famille du côté de St Maxime.

J'ai préparé cet article juste avant de partir, et cette recette de tarte était parfaite pour finir ce qu'il restait dans le frigo avant le grand départ. 

Sans plus attendre, la recette !

Ingrédients pour 1 tarte (ou ici 4 tartelettes) :

- 1 pâte brisée

- 6 petites tomates

- 200g de blanc de poulet

- 1 bûche de chèvre (ici des dés de chèvre)

- 2 oeufs

- 20cl de crème fraîche épaisse

- fromage ail et fines herbes

- sucre en poudre

- sel et poivre

Couper les tomates (en dés) et les épépiner. Les faire revenir ensuite à la poêle dans un peu d'huile d'olive. Saler, poivrer et ajouter 3 pincées de sucre en poudre : faire confire.

Préchauffer le four à 180° (th6).

Pendant ce temps, étaler la pâte, la mettre dans la (ou les) tourtière(s) et piquer le fond à l'aide d'une fourchette.

Etaler quelques cuillères à soupe de fromage ail et fines herbes.

Couper grossièrement les blancs de poulet et les mettre par dessus.

Ajouter ensuite les tomates confites et le chèvre.

Dans un saladier, battre les oeufs avec la crème. Saler et poivrer.

Verser l'appareil sur la garniture et enfourner pour 40 à 45 minutes.

Servir chaud avec une bonne salade verte.

Chouquette s'est amusé avec sa roulette pour nous faire une jolie décoration sur la pâte et a beaucoup apprécié cette tarte :)

Bon appétit ;)

Maintenant, allons voir ce que Calou nous a préparé de bon !