Velouté de carottes, lait de coco et curcuma - Tour rapide 88
Dimanche 9h, l'heure d'Un tour en cuisine !
Aujourd'hui je me suis rendue chez Brimbelle du blog La cuisine au village et c'est Jenny du blog La cuisine de Jenny qui est venue me rendre visite.
Cette fois l'hiver est vraiment là et l'hiver une bonne petite soupe ça réchauffe ! C'est aussi l'occasion de faire manger des légumes à Chouquette ^^
Je me suis donc lancée dans une recette de soupe, avec une valeur sûre (la carotte) et quelques nouveautés (le lait de coco et le curcuma).
C'est parti pour la recette !
Ingrédients :
- 700g de carottes
- 1 pomme de terre
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 2 cubes de bouillons
- 1l d'eau chaude
- 1 cac de curcuma
- 1 pincée de gingembre en poudre
- sel
- 20cl de lait de coco
Mettre les carottes, pomme de terre, oignon, ail à cuire avec le bouillon à feu doux.
Une fois les légumes cuits, ajouter les épices et le lait de coco.
Mixer et servir.
Verdict : testé et approuvé par ma Chouquette ^^
Bon appétit ;)