Pancakes

Publié le par pourlespapillesdezoe

Après les recettes salées de mon brunch dominical, passons aux recettes sucrées !

 

Je vais commencé par des pancakes, plus ou moins obligatoires pour un brunch !

 

J'en fais souvent, mais je ne note jamais la recette utilisée et du coup à chaque fois je suis obligée de chercher une recette. Cette fois, je crois que j'ai trouvé la bonne ! Et c'est sur le site de Cuisinons en Couleurs que je l'ai trouvé ! Elle est juste parfaite !

 

Ingrédients pour une dizaine de beaux pancakes : 

 

- 170g de farine

- 2cac rases de levure chimique

- 2 CAS de sucre

- 2 oeufs

- 20cl de lait

- 1 pincée de sel

 

Mélanger la farine, la levure, le sucre et le sel.

Ajouter les oeufs puis le lait.

Bien mélanger jusqu'à obtenir une pate lisse et homogène.

Laisser reposer 15min.

Mettre un peu de beurre ou d'huile au fond de la poêle et une fois chaude, verser une louche de pate.

Quand le pancake forme pleins de petites bulles, le retourner et le laisser encore cuire environ une minute.

Recommencer jusqu'à épuisement de la pate.

Déguster chaud ou froid, nature ou avec un peu de sucre, de confitures ou de nutella ^^

 

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Bon appétit ;)

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