Mini Tartelettes chocolatées fruitées

Publié le par pourlespapillesdezoe

Hier soir, dernière soirée solo de la semaine alors je me suis retrouvée dans ma cuisine à me demander quoi faire !

 

Mon primeur m'a offert une petite barquette de framboises mais je n'aime pas trop ça, tout du moins à manger comme ça. Je n'en avais pas assez pour faire de la confiture. J'avais de la pâte brisée à manger rapidement et 1 banane. 

Une fois que j'ai eut vérifié que j'avais du chocolat et de la crème liquide, je me suis lancée dans ces petites gourmandises.

 

Ingrédients pour 40 mini tartelettes :

 

- 2 rouleaux de pâte brisée

- 200g de chocolat à dessert

- 15cl de crème liquide 

- 10g de beurre

- 1 vingtaine de framboises

- 1 banane

- 2CAS de pralin

- noix de coco râpée

- billes de chocolat

 

Préchauffer le four à 160°.

 

Dérouler le 1er rouleau de pâte.

A l'aide d'un emporte-pièce, découper une vingtaine de disque de pâte. Les disposer dans la plaque à mini tartelettes. 

Piquer les fonds de tarte à l'aide d'une fourchette. Recouvrir les mini-tartelettes de haricots secs et enfourner pour une vingtaine de minutes.

 

Faire chauffer la crème avec le chocolat et bien mélanger pour obtenir un mélange homogène. 

Retirer du feu, ajouter le beurre et mélanger à nouveau. Laisser refroidir.

Dans un bol, mélanger un peu du chocolat avec du pralin (environ 1/4 pour moi).

 

Une fois la cuisson de la première fournée de fonds de mini tartelettes terminées, enlever les haricots secs, déposer les mini tartelettes sur une grille et recommencer avec le deuxième rouleau de pâte.

 

Déposer une cuillère à café de chocolat au pralin dans 10 mini tartelettes et une cuillère à café de chocolat "nature" dans les 10 autres. Mettre une framboise sur le dessus, un peu de sucre glace et réserver au frais.

 

Découper la banane en rondelles de manières à en obtenir minimum 20 ...

 

Les disposer au fond des mini tartelettes et les recouvrir de chocolat.

 

Saupourdrer de la noix de coco râpée sur la moitié et de billes de chocolat sur l'autre moitié.

 

Tartelettes-fruitees-chocolatees.jpg

 

Bon appétit ;)

Publié dans Tartes sucrées

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