Mini donuts

Publié le par pourlespapillesdezoe

Une envie de petites mignardises sucrées et ça faisait un moment que je n'avais pas sorti mon appareil à donuts ...

C'est sur Facebook que j'ai trouvé l'inspiration, via la page Les Bonheurs d'Anne et Alex ! J'ai juste un peu adapté la recette avec mes produits ;)

 

A la base je n'avais pas envie d'y passer des heures mais c'était sans compter sur la déco ^^

 

Alors on ne perd pas de temps ...

 

Ingrédients pour une centaine de mini donuts :

 

- 400g de farine

- 200g de cassonnade

- 1 sachet de sucre vanillé

- 1 sachet de levure

- 2 oeufs

- 300ml de lait

- 15g de beurre

 

Ingrédients pour la décoration :

 

- 180g de sucre glace

- 1 jaune d'oeuf

- colorants

- billes et vermicelles de chocolat, coeurs en sucre ...

 

Mettre l'appareil à donuts en chaufe.

Mélanger les ingrédients secs dans un saladier.

Dans un autre saladier, battre les oeufs et mélanger avec le lait et le beurre fondu. Ajouter aux ingrédients secs et bien mélanger, jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux mais sans pour autant trop travailler la pâte.

Mettre la pâte dans plusieurs poches à douilles (ou avec une petite cuillère), répartir dans les empreintes en remplissant aux 2/3 et faire cuire.

 

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Démouler les mini donuts et les mettre à refroidir sur une grille. 

Recommencer jusqu'à épuisement de la pâte.

 

Mélanger à la spatule le sucre glace et le blanc d'oeuf. 

Tremper une des face du donut dans le glaçage et ajouter les billes, les vermicelles selon vos envies ...

 

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Bon appétit ;)

Publié dans Confiseries

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Carotte 10/02/2013 21:17

je cherchais justement une recette ! merci !

pourlespapillesdezoe 10/02/2013 21:26



J'espère qu'elle te plaira autant qu'à moi !