Filet de Panga et crevettes au lait de coco et curry
Vendredi c'est souvent le jour du poisson.
Ca faisait longtemps que je n'avais pas fait du poisson autre que les panés surgelés ^^ La dernière fois que j'avais fait cette recette, j'avais ruiné mon micro-ondes : je l'avais réalisée avec une papillotte en silicone et j'avais dû mettre trop de lait de coco, tout avait débordé ...
Cette fois je l'ai faite à la poêle et c'était parfait ;)
Les courses pour 2 :
- 2 filets de Panga
- 1 petite barquette de crevettes
- 1 petite brique de lait de coco
- curry
Faire cuire les filets de panga à la poêle et les faire dorer un peu.
Ajouter les crevettes puis le lait de coco et le curry.
Faire mijoter à feu moyen une dizaine de minutes.
Servir avec du riz.
Chouquette s'est régalée alors tout va bien ^^
Concours pour les 2 ans de Pour Les Papilles de Zoé en cours ...