Coquelines maison

Publié le par pourlespapillesdezoe

Chouquette raffole des coquelines depuis quelques temps. Une nouvelle occasion de se mettre en cuisine pour tenter d'en faire moi-même.

 

Les coquelines ne sont ni plus ni moins en fait que des madeleines fourrées à la confiture ^^.

J'ai utilisé ici de la confiture maison, de ma grand-mère, à la fraise et à la rhubarbe. J'en ai aussi fait quelques unes au Nutella, pour Mr Jenemangequedespates.

 

Les courses pour une douzaine de coquelines :

 

- 3 oeufs

- 1 sachet de sucre vanillé

- 100g de sucre

- 150g de farine

- 1cac de levure chimique

- 150g de beurre

- sel

- confiture (ici fraises/rhubarbe)

- Nutella

 

Fouetter les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Incoporer la farine et la levure tamisées, ainsi qu'une pincée de sel.

Faire fondre le beurre et l'ajouter au mélange. Laisser reposer 2 heures au frais.

Préchaufer le four à 230° (Th 7-8).

Déposer une cuillère à café de pâte dans les moules, puis une petite cuillère à café de confiture et enfin une cuillère à café de pâte.

Enfourner 3 minutes à 230° puis baisser à 180° (Th 6) pour 8 à 10 minutes.

Laisser refroidir sur une grille et déguster.

 

coquelines.jpg

Et voila les coquelines, en forma maxi ^^

 

Bon appétit ;)

 

 

Publié dans Confiseries

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article