Barquettes, comme celles de Lu, mais maison

Publié le par pourlespapillesdezoe

Dimanche matin sous le soleil, ma chouquette pas là :(

 

J'ai rempli les placards hier pour cuisiner une bonne partie de long week-end. Au programme, principalement des viennoiseries et des petites gourmandises.

Paradoxalement, je suis plutôt une bouche salée mais je cuisine principalement pour les bouches à sucre qui m'entourent!

 

Avant un petit tour au marché de Wazemmes, je me suis lancée dans des barquettes maison, avec une recette trouvée chez Chistel, du blog C Secrets Gourmands.

 

J'ai utilisé un moule en silicone pour 9 grandes barquettes.

 

Ingrédients :

 

- 1 oeuf

- 25g de sucre

- 25g de farine

- 1 pincée de sel

- garnitures au choix (ici Nutella, confiture de cerise, confiture de framboise)

 

Préchauffer le four à 180°.

Séparer le blanc du jaune d'oeuf.

Battre le jaune avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse vraiment.

Ajouter la farine et mélanger.

Battre le blanc en neige avec une pincée de sel et ajouter au mélange précédent.

Remplir les empreintes du moule et faire cuire 10min à 180°.

A la sortie du four, creuser le centre des barquettes à l'aide du manche d'une cuillère en bois.

 

barquettes.jpg

Laisser refroidir, démouler et garnir ....

 

barquettes-garnies-cerise-nutella-framboises.jpg

Bon appétit ;)

Publié dans Confiseries

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Christel 31/05/2012 15:43

Petit clin d’œil pour toit chez moi! C

pourlespapillesdezoe 31/05/2012 22:26



Merci ;)



Christel 28/05/2012 14:00

Bravo! Merci pour le clin d'oeil et félicitations, elles sont superbes! C

pourlespapillesdezoe 28/05/2012 22:21



Merci ;)