Premiers cupcakes à 4 mains : chocolat framboise

Publié le par pourlespapillesdezoe

Premiers cupcakes à 4 mains : chocolat framboise

Tout comme les macarons, les cupcakes je n'avais jamais tenté.

A chaque fois ça se transformait en muffins, parce qu'il me manquait toujours quelque chose ... Ca aurait pu être encore une fois le cas, parce que dans les recette de toping que j'avais sous la main, il fallait soit du mascarpone, soit de la crème liquide, mais dans mon frigo j'ai trouvé du Philadelphia alors ... (Recette trouvée sur le blog mon grain de sucre)

Pour le cake, je suis partie de la recette du gâteau au yaourt, histoire de faire simple avec Chouquette, mais quand même un peu améliorée ^^

Ce sera donc des cupcakes chocolat framboise !

Les courses pour 12 gâteaux :

- 1 yaourt

- 3 oeufs

- 3 pots de farine

- 2 pots de sucre

- 1/2 pot d'huile

- 1 sachet de sucre vanillé

- 1 cac de levure chimique

- 12 framboises

- 1 sachet de pépites de chocolat

Préchauffer le four à 180° (Th6).

Vider le yaourt dans le saladier, ajouter les oeufs et mélanger.

Ajouter la farine, le sucre, l'huile, le sucre vanillé et la levure, mélanger le tout.

Ajouter les pépites de chocolat et mélanger à nouveau.

Disposer des caissettes dans une plaque de moule à muffins.

Remplir les caissettes à moitié, mettre une framboise et recouvrir avec le reste de préparation.

Enfourner pour 20 à 25 minutes.

Sortir du four et laisser refroidir.

Les courses pour le glaçage :

- 300g de sucre glace

- 50g de beurre mou

- 125g de philadelphia

- colorant ( rouge ici)

- petits sucres de décoration

Fouetter le beurre mou et le sucre glace jusqu'à obtention d'un mélange homogène. Ajouter le fromage, une pointe de couteau de colorant rouge et mélanger sans trop travailler pour éviter que la préparation ne devienne trop liquide.

Placer la prépartion dans une poche à douille et décorer les cupcakes.

Parsemer de petits sucre pour finir la présentation.

Bon la poche à douilles à 4 mains c'est pas ce qu'il y a de plus simple ^^ On fera mieux la prochaine fois ;)

Publié dans Muffins - Cupcakes

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